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苹果手机短信确认对方是否已读消息是比较困难的，因为短信服务本身不提供这样的功能。但可以通过以下方法间接判断。
1、观察对方是否回复：如果对方已经读了消息，可能会在稍后回复，虽然这种方法不太准确，但可以作为一种参考。
2、发送回执消息：可以尝试给对方发送一条回执消息，询问对方是否收到之前的短信，从而间接判断对方是否已读。
3、使用即时通讯工具：使用像iMessage这样的即时通讯工具，可以更容易地确认对方是否已读消息，如果对方在线并读了消息，通常会有相应的提示。
即使使用上述方法，也无法百分之百确定对方是否已读消息，因为对方可能会选择不回复或延迟回复，或者即使读了消息也不开启相关工具的“已读回执”功能，尊重对方的隐私和个人空间是非常重要的，不要过于依赖确认对方是否已读消息的功能。